Kiran Feichtinger: Smoker

Beim Smoken handelt es sich um eine Grillmethode, bei der das Grillgut, wie in den USA weit verbreitet, über mehrere Stunden bei niederer Temperatur gegart wird. Dieser Griller setzt dies mit Hilfe eines Pellet-Feuers um. Durch das steuerbare Pellet-Feuer funktioniert das Gerät weitgehend automatisch, und im Gegensatz zu ähnlichen Lösungen mit Gas- oder elektrischer Hitzeerzeugung erhält man ein charakteristisches Raucharoma. Zentrales Element ist die Brennstoffförderung, die über einen Schneckentrieb erfolgt. Des Weiteren wird die Zuluft gesteuert, und das Gerät wird durch einen Mikrocontroller betrieben, sodass verglichen mit dem klassischen Smoker nur ein geringer Aufwand erforderlich ist.